Trasferta estiva per le Edizioni Museo Pasqualino: sabato 29 agosto alle 21, a Faro di Lingua (Salina) il Festival Un’estate al faro ospiterà la presentazione del volume di Rosario Lentini, Delle viti e dei vini di Sicilia. Discuteranno con l’autore l’archeologa Simona Modeo e lo storico Marcello Saija.
Il volume di Lentini raccoglie 15 saggi che coprono un arco temporale di oltre 35 anni, dal 1990 ad oggi, pubblicati in atti di convegni e riviste. Vi si affrontano lo sviluppo della viticoltura e delle sue nuove malattie (fillossera e peronospora); lo studio delle varietà di cultivar antiche e recenti e dell’antica pratica della gessatura, fin dall’inizio della fermentazione dei mosti; la rivoluzione enologica del XIX secolo con la ricostituzione dei vigneti su piede americano; l’innesto della cultura inglese e francese rispettivamente nella creazione di un vino fortificato come il marsala e nella produzione di una nuova generazione di vini da tavola.
